路邊烤肉:拾荒記 / 品牌新聞/媒體報導 / 作者: wildbbq 維基百科:烤串,或稱烤串兒、串燒,指將肉類、蔬菜等食材用簽子穿成串後炙烤的烹飪方法。 也指通過該方法產生的食物,屬於燒烤的一種。烤串在中東、南亞、中亞、地中海、東亞等多地均非常流行。